Москва. 13 ноября. Виноделы РФ с начала года произвели 53,5 млн декалитров (дал) винодельческой продукции, что на 14,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Об э сообщил статс-секретарь — замминистра сельского хозяйства Максим Увайдов на пленарной сессии в рамках форума «Всемирный день качества в России» в среду.
«В этом году будет очень неплохой урожай винограда. И не только в массе, но и в качественном выражении. Думаю, нас ждет необычно вкусное вино урожая 2024 года. Уже сейчас произведено 53,5 млн декалитров винодельческой продукции, это 14,5% выше, чем на аналогичный период в прошлом году», — сказал он.
В России07 ноября 2024Дмитрий Патрушев предложил постепенно менять норматив по доле российского вина на полкахЧитать подробнее
По его словам, сбор винограда в этом году прогнозируется в более 800 тыс. тонн. «В целом это будет виноград высокого качества, даже можно сказать, что один из лучших по качеству за последние годы», — заявил замминистра.
Как отметил Увайдов, отечественные производители увеличивают производство игристого вина — на 25% и крепленого — на 42%. «Все-таки наши люди любят крепленое вино. И, собственно говоря, объем реализации тоже показывает, что и то, и другое вино пользуется спросом», — сказал он.
Однако, как заявил на форуме глава Союза сомелье и экспертов РФ Артур Саркисян, в последние годы проявляется тренд на увеличение потребления сухих вин, причем белых. «Потребитель все-таки больше идет в сторону белого вина, отказывается от красных тяжелых вин. Вкус потребителя пересматривается в целом: от сладкого к сухому и от красного к белому», — заявил он, уточнив вместе с тем, что в производстве винограда в настоящее время 60% приходится на красные и 40% — на белые сорта.
Растет и спрос на игристые вина. «Многие производители, которые раньше не выпускали их, теперь стали выпускать», — сказал Саркисян.
