Макдональдс (McDonalds) – из малого бизнеса в гиганты.

     Макдональдс_всем-знакомая- букваНаверное, нет в мире мест (по крайней мере, в цивилизованных странах), где бы ни слышали о сети ресторанов быстрого питания Макдональдс (McDonalds). И это не удивительно. Ведь сеть насчитывает  более 32 тысяч ресторанов, расположенных  в 120 странах мира. Особенно популярны рестораны сети McDonalds на родине их создания — в США. Тут расположено около 14 тысяч ресторанов.

                     Макдональдс  — НАЧАЛО ИСТОРИИ.

      И хотя сеть ресторанов Макдональдс  очень быстро достигла гигантских размеров, началось все очень обычно и банально просто. И толчком этому послужила, как ни странно, Великая депрессия в США. Для выхода из кризиса в стране началась большая стройка. Началось массовое строительство автомобильных  дорог. Ну и вокруг дорог, стараниями малого бизнеса, стала строиться инфраструктура. Вдоль дорог, как грибы после дождя, стали появляться бензоколонки, станции техобслуживания, кемпинги, минимаркеты, кафе и рестораны.

      Именно в это время, в 1940 году, на одной из самых оживленных магистралей небольшого калифорнийского городка Сан-Бернардино братьями Диком и Маком Макдональдами был открыт небольшой ресторанчик, с довольно скудным меню. В ресторане подавали куриные крылышки, барбекю, бутерброды, салаты. Не отличались большим разнообразием и напитки. Небольшой ресторанчик братьев был ничем не примечательным заведением 40-х годов прошлого  века. Это был типичный Американский малый бизнес (даже очень малый). И только благодаря оживленному месту, годовой доход заведения доходил до 200 тысяч долларов.

                                   Первый успех бизнеса братьев.

      Это был первый успех их малого бизнеса, который они решили развить. После долгих раздумий, братья пришли к решениям, которые позволили им развить свой успех. И их решения  произвели подлинную революцию в концепции быстрого питания. Их концепция слагалась из трех составляющих. Первая составляющая – это качество пищи. Совершенно очевидно, что качество пищи должно быть высоким. Но оно не может быть выше, чем в ресторанах с разнообразным меню.

     Вторая составляющая – это цены. Они должны быть не просто ниже, а существенно ниже, чем у конкурентов. Третья составляющая – это сервис. Он был кардинально пересмотрен. Само расположение ресторана  у автомобильной трассы диктовало  концепцию обслуживания.  Скорость приема пищи водителем должна быть сопоставима со скоростью заправки  его автомобиля.
     хороший_бизнес Для того, чтобы внедрить свои идеи и при этом увеличить прибыльность своего малого бизнеса, братья Макдональды экономили на всем. Они перевели свой ресторанчик практически на самообслуживание – клиент получал на подносе заказ у стойки раздачи, искал свободный столик и после еды сам относил грязную посуду.

  Кроме этого, братья Макдональды сократили и изначально не очень разнообразное меню. Они  оставили  только 9 блюд простого и быстрого приготовления: гамбургеры нескольких видов, несколько безалкогольных напитков, пирожки, кофе и чипсы. Это позволило им полностью переделать и упростить кухню. Благодаря небольшому разнообразию пищи, и используемых продуктов, братья превратили кухню в конвейер. Таким образом, удалось максимально сократить время обслуживания клиентов, удалось существенно снизить расходы в своем малом бизнесе. А это позволило в два раза (задумайтесь – в два раза!)  снизить цены на гамбургеры — с 30 до 15 центов.  Это был сокрушительный удар по конкурирующим бизнесам.

                                     Концепция быстрого питания.

    И это была впервые в мире осуществлена на практике концепция быстрого питания. Благодаря своим нововведениям, братья Макдональды значительно увеличили, как теперь модно говорить, поток клиентов. В ресторан братьев стали выстраиваться длинные очереди. Начали существенно расти и доходы ресторана. К началу 50-х годов доходы братьев составили уже около 350 000 долларов в год. Ресторанчик братьев Макдональдов стал известен во всей Калифорнии, а затем и во всей стране. О нем  начали писать в прессе. И в начале 50-х годов,  уже имея достаточный опыт в этом бизнесе, Макдональды открывают свой второй ресторан в городе Финикс, штат Аризона. На крыше этого ресторана уже появилась вывеска с их торговой маркой, в которой, как и сейчас, выделялась буква «М».

   Рей Крок — СОЗДАТЕЛЬ ОДНОГО ИЗ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ БРЕНДОВ.

     Дальнейшее развитие сети Макдональдс связано с именем другого очень предприимчивого человека по имени Реймонд Крок. Рей Крок это тот человек, которому современная Америка обязана одним из наиболее популярных своих брендов.

      Крок родился 10 мая 1902 года. В возрасте 15 лет он бросил школу (по некоторым источникам, его исключили из школы) и пошел в армию. Отслужил санитаром в  войсках США.  После демобилизации  начал пробовать заниматься бизнесом. Начал Крок с продажи бумажных стаканчиков для кофе. Не преуспев в этом бизнесе, он потерпел неудачи и в других своих начинаниях. Неудачи преследовали его до тех пор, пока он не занялся продажей миксеров для взбивания коктейлей. Но и этот бизнес еле-еле существовал.

     Нужно отметить, что занимаясь почти 30 лет  предпринимательством в малом бизнесе, Крок ни в одном из своих бизнесов не преуспел. Но именно благодаря своим бизнесам он приобрел немалый опыт, исколесил всю Америку, насмотрелся на всевозможные закусочные, кафе, рестораны.  К этому следует добавить, что он был в постоянном поиске и  у него постоянно рождались новые идеи бизнеса.

       Однажды в 1954 году ему пришел очень хороший заказ. Какой-то ресторан  захотел приобрести сразу 8 миксеров для взбивания коктейлей. Такого количества у него еще никто не заказывал.  И он поехал  в Сан-Бернардино выполнять заказ. Так состоялась историческая встреча братьев Макдональдов с  бизнесменом Раймондом Кроком.

                    Гениальная мысль, пришедшая в голову Раймонду Кроку.

    Макдональдс_из_ малого бизнеса_ в гиганты. Когда Крок  увидел, как хорошо идет торговля у братьев, ему в голову пришла  гениальная мысль, распространять их бренд как франшизу  по всей стране, которой он тут же поделился с братьями. Братья Макдональдс удивились энтузиазму своего гостя. В их планы может быть и  входило расширять свой малый бизнес, но они не хотели этим заниматься.

  Я буду заниматься расширением бизнеса и созданием сети, предложил им Крок. Он стал эксклюзивным франчайзинговым агентом братьев Макдональдов. На тот момент ему было уже 52 года. В этом возрасте большинство людей и не мыслят начинать что-то новое, новые бизнесы. Но не так думал Крок и не прогадал.  Свой бренд братья уступили ему за очень маленькую цену, всего 950 долларов.

                             McDonalds — СОЗДАНИЕ ФРАНШИЗЫ.

     2 марта 1955 года Рэй Крок  зарегистрировал франчайзинговую компанию «McDonalds System».  Четверть ее дохода Крок обязался отдавать Макдональдам. Через полтора месяца в городе Дес-Плейнс, штат Иллинойс, Рэй открыл первую франшизу. Теперь ресторан  назывался по названию бренда – Макдональдс. Концепцию братьев Крок не изменил. Он лишь к трем принципам братьев Макдональдов  добавил четвертый – чистоту. В итоге получилась формула:  Качество, Сервис, Чистота и Цена. Концепция эта остается неизменной до наших дней.

     Необходимо отметить, что идея франшизы была не нова. Так, например, продавались швейные машинки  Зингера. Но система Макдональдс стала  более совершенной. Крок первое время  продавал франшизы  только хорошим, опытным рестораторам. Франшиза продавалась только на ресторан, а не на регион, как это практиковалось до этого.

     Спустя пять лет с момента открытия первого ресторана, сеть Макдональдс насчитывала уже около 200 небольших ресторанов быстрого питания. Основной  успеха Крока стало унифицированное меню. Во всех ресторанах сети Макдональдс подавали абсолютно одинаковые блюда, приготовленные из одних и тех же  продуктов с соблюдением одинаковой технологии. Во всех ресторанах использовалос одинаковое оборудование. Первые годы Крок лично проверял это, контролируя все рестораны, независимо от их удаленности.

      В начале 70 годов сеть Макдональдс  вышла на международный уровень и очень быстро стала популярной практически во всем мире. И все это благодаря успешному маркетинговому плану, разработанному  и претворенному в жизнь Раймондом Кроком.

      В 1961 году Крок выкупает  у братьев  Макдональдов все права на использование торговой марки McDonalds, и получает полную свободу действий. С этого момента начался особенно быстрый рост бизнеса.  Макдональдс сегодня является одной из самых крупных  сетей  ресторанов по всему миру. Ее персонал насчитывает более 450 000 человек, а ежегодный доход составляет около 20 миллиардов долларов.

      Так осуществилась гениальная идея Рея Крока.  Он превратил малый бизнес братьев Макдональдов в гигантскую мировую компанию.

 

 

 


Комментарии

Макдональдс (McDonalds) – из малого бизнеса в гиганты. — 4 комментария

  1. В приведенной статье о создании сети ресторанов быстрого питания Макдональдс (McDonalds) автором очень удачно, на мой взгляд, представлен факт, что толчком созданию сети ресторанов послужила Великая депрессия в США, когда для выхода из кризиса в стране началась большая стройка и массовое строительство автомобильных дорог, что способствовало развитию инфраструктуры вдоль дорог: бензоколонок, станций техобслуживания, минимаркетов, кафе и ресторанов. Отмечено им, что именно в это время, в 1940 году, на одной из самых оживленных магистралей небольшого калифорнийского городка Сан-Бернардино братьями Диком и Маком Макдональдами был открыт небольшой ресторанчик, представлявший типичный малый бизнес. Автором правильно, я считаю, отмечено, что, постоянно совершенствуя свой бизнес,братьям удалось максимально сократить время обслуживания клиентов, а так же существенно снизить расходы в бизнесе.Принятые ими меры позволили в 2 раза снизить цены на гамбургеры и значительно увеличить поток клиентов. Автором подробно приведено дальнейшее развитие сети ресторанов, отмечено, что в начале 70 годов сеть McDonalds вышла на международный уровень и быстро стала популярной практически во всем мире благодаря успешному маркетинговому плану, разработанному и претворенному в жизнь Реймондом Кроком. Иосифом отмечено, осуществление гениальной идеи Рея Крока, превратив малый бизнес братьев Макдональдов в гигантскую мировую компанию.
    Я считаю, с точки зрения развития бизнеса это хорошо, но для здоровья- регулярное потребление пищи, приготовленной в Макдональдс, нежелательно: может привести к нарушению пищеварительной системы и будет способствовать
    повышению массы тела. Автором полно, доступно и в увлекательной форме приведен материал в соответствии с предусмотренной темой.

  2. Согласен, что гамбургеры и чипсы в McDonalds не соответствуют понятиям о здоровой пище. Но несмотря на широкую антирекламу продуктов McDonalds, количество посетителей сети не падает. Вот что такое наработанный бренд.

  3. В последнее время иностранные франчайзинговые компании проявляют все больший интерес к местному рынку. Так, недавно стало известно, что мировой гигант фастфуд-индустрии, компания «Макдональдс», решила открыть в Казахстане свою сеть. Как сказано на официальном сайте компании, уже во второй половине будущего года «Макдональдс» откроет свой первый ресторан на территории Казахстана.

    • «Макдональдс» открывает свои франшизы по всему Миру. Так что и в Казахстане будет своя сеть.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *