Истории из жизни. Стратегические ошибки малого бизнеса.

   Стратегические ошибки малого бизнеса стратегические ошибки малого бизнеса_старт_малого_бизнесапорой играют самую печальную роль в его неудачах. Этой статьей я хочу продолжить разговор о характерных ошибках малого бизнеса и начатую серию статей «Истории из жизни. Роковые ошибки малого бизнеса». В прошлых статьях мы разбирали финансовые и маркетинговые ошибки, имеющие непоправимые последствия. Сейчас речь пойдет о стратегических и финансовых ошибках, совершаемых на стадии планирования и на начальном этапе бизнеса. Опять же речь пойдет о конкретных историях из жизни.

         Стратегические ошибки при открытии ресторана. Пример из жизни.

     Один мой знакомый бизнесмен (опять же условно, назовем его Александром) решил открыть ресторан. До этого у него был мебельный магазин в неплохом людном месте в собственном помещении. Продажи мебели сильно сократились, и он принял, на мой взгляд, правильное решение. Решил магазин закрыть и вместо него открыть ресторан. Концепция ресторана была выбрана верно.

     В этом районе таких ресторанов не было, и он должен был получить неплохой поток клиентов. Получив все необходимые разрешения и справки, Александр приступил к планированию бизнеса и составлению сметы затрат на его открытие и продвижение. Не будем в данной статье концентрировать внимание на том, как это делать. Об   этом я написал в нескольких статьях, например в статье и в статье.

      Хочу только сказать, что у Александра уже был некоторый опыт в ресторанном бизнесе. Поэтому  планирование открытия   бизнеса заняло примерно месяц. За это время Александр ознакомился с работой подобных ресторанов. Подготовил перечень оборудования и договорился с поставщиками о цене и сроках его получения. Нашел поставщиков продуктов и согласовал с ними цены. Нашел повара и другой персонал и договорился об условиях их работы. Сделал проект переоборудования и ремонта помещения. Нашел фирму, которая этот ремонт будет делать, и договорился о его стоимости. Т.е. проделал всю подготовительную работу и составил смету затрат.

     Включил в смету расходы на рекламу и первоначальную раскрутку бизнеса и получил требуемую на подготовку и открытие бизнеса сумму.  Примерно половину требуемой  суммы он покрыл своими средствами. А на оставшуюся часть суммы получил кредит в банке. Так что к началу работ по оборудованию ресторана все шло по плану.  Согласованные сроки ремонта, поставки и установки оборудования с некоторым запасом позволяли определить дату открытия ресторана, назначить время презентации и начать готовить рекламную компанию.

                         Стратегические ошибки малого бизнеса начались.

   biz10  Но тут и начались проблемы. Александр просто забыл  очень важные жизненные правила о том, что «лучшее – враг хорошему» и что совершенству нет предела. Эти правила очень актуальны и в бизнесе. Вместо того, чтобы четко следовать разработанному проекту и не отступать от сметы затрат и сроков выполнения работ, он начал постоянно улучшать первоначальные замыслы.

      Советчиков улучшения нашлось множество, ведь каждый считает себя «специалистом»в строительстве и дизайне интерьера. Он их выслушивал и со многими соглашался. Следует отметить, что многие советы действительно вели к улучшению и интерьера и к  покупке лучшего оборудования. Но это и привело к проведению работ фактически без какого-либо плана.

     Я не хочу сказать, что план – это догма, и ни в коем случае от него нельзя отступать. Наоборот. Практически в любом плане бывают ошибки и недоработки. Их необходимо в процессе работы исправлять и корректировать. Но это не может нести системный характер. И должно быть предусмотрено в смете затрат. Вполне допустимые колебания статей сметы затрат до 15%. Но вот бессистемные кардинальные изменения первоначального плана — это стратегические ошибки, которые могут привести к непоправимым последствиям.

     Стратегические ошибки малого бизнеса. Последствия.

    Думаю, вы уже догадались о последствиях всех улучшений. Я не заключаю слово улучшения в кавычки, т.к. это действительно были улучшения. Но привели они к очень неприятным последствиям. Прежде всего, были сорваны планируемые сроки окончания работ. И затем они неоднократно переносились и затянулись на два месяца сверх планируемых. 

     Это привело к значительному увеличению затрат на подготовку малого бизнеса к работе. Ведь два дополнительных месяца ресторан не работал, а только нес затраты. Два месяца ожидания привели к потере почти всего предполагаемого к работе персонала. Его пришлось срочно заменять, а спешка в найме работников  ничего хорошего не приносит.

   Неоднократный перенос сроков открытия ресторана не позволил провести вовремя рекламную компанию и даже после открытия ресторан простаивал без клиентов. А обслуживающему персоналу, даже минимальному, нужно платить. Ну и перенос сроков презентации для потенциальных клиентов подорвал у них доверие к ресторану. Многие из них были потеряны.  Нет ничего более трагичного для бизнеса, чем потеря лояльных клиентов.

     Но самой существенной ошибкой Александра стало расходование на ремонт средств, предназначенных на рекламную компанию и первоначальные затраты. Все имеющиеся у него средства были потрачены на ремонт и всевозможные улучшения первоначального плана. В результате Александр получил прекрасное, хорошо оборудованное помещение под ресторан. Но на превращение его в работающий бизнес средств уже не было.  Вот так, казалось бы, стремление к лучшему, может погубить  неплохо спланированный, потенциально прибыльный малый бизнес.

    Давайте вернемся к ошибкам, совершенным Александром и сделаем выводы.

         Стратегические ошибки малого бизнеса. Выводы.

    ошибки_малого_бизнеса1)Нельзя вносить кардинальных изменений в тщательно спланированную модель бизнеса, даже если они улучшают его. Необходимо как можно быстрее начать бизнес, а затем его улучшать. Этой ошибки Александр легко мог бы избежать. Можно было открыть ресторан в срок, начать зарабатывать. Это позволило бы и протестировать его работу, проанализировать, что необходимо улучшить. Ну а потом менять шторы, интерьер, некоторое оборудование. Возможно, некоторые улучшения и не потребовались бы. Возможно, на этом этапе он недосчитался бы некоторого количества клиентов. Но у него был бы работающий бизнес. Он избежал бы значительных денежных потерь.

     2)При подготовке бизнеса, да и при его нормальной работе, не перекраивайте статьи расхода сметы. Ни в коем случае не перемешивайте все статьи расхода.  Деньги, выделенные на ремонт, тратьте на ремонт. И если их по какой-то причине не хватает, не вытаскивайте их из других статей расхода. Ищите деньги на ремонт вне сметы. Если их нет возможности достать, экономьте на ремонте. Это же касается и всех других статей расхода. Никогда не тратьте деньги, выделенные на рекламу и раскрутку бизнеса, на другие цели. Не думайте, что со временем добудете деньги на эти цели. Или что пронесет и все будет в порядке. Не пронесет. Из-за нехватки денег на стадии становления бизнеса вы можете потерять все вложенные в бизнес средства.

     3)Не переносите срок начала работы бизнеса, особенно анонсированный. Лучше назначьте его с некоторым запасом. Переносы сроков очень негативно воспринимаются клиентами.

                                     Заключение.

     Ну и в завершение хочу сказать, что ресторан свой Александр все-таки открыл. И сейчас это довольно успешный проект. Его спасли благоприятные  обстоятельства. Нашелся друг, который одолжил ему необходимую сумму на длительный период. И, как я уже указывал, у него было собственное помещение и ему не нужно было платить за аренду. Трудно представить, что было бы, если бы он помещение арендовал. Но нервов за допущенные  стратегические ошибки он потратил немало. Как видите, не всегда стратегические ошибки приводят к краху, и в проваленном бизнесе может быть положительный исход.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *